Liebe Mitglieder. Wir befinden uns mitten im Sommer. Zeit zum grillieren. Heute habe ich ein einfaches und schnelles Grillgericht vorbereitet. Es sind Tintenfischchen. Genauer gesagt Seppie. Auch wer noch nie Meeresfrüchte gegrillt hat, empfehle ich Euch versucht’s mal. Richtig gegart sind die Seppie wunderbar zart und schmecken vorzüglich.
Gegrillte Tintenfische (Seppie)
Für vier Personen
Zutaten
1 kg mittelgrosse gereinigte, küchenfertige Seppie
Olivenöl
Salz
Zitrone
Rezept
Die gereinigten Seppie auf einer Grillplatte (oder über Glut) bei grosser Hitze rundherum grillieren. Auf Teller anrichten mit etwas Olivenöl und Zitrone beträufeln und salzen. Dazu passt Polenta oder einen schönen Sommersalat.
Wein
Als Wein empfehle ich einen schönen Rosè aus Südfrankreich oder, wer Rosè nicht mag, einen weissen Pinot Grigio. (Bitte eine gute Qualität wählen).
En Guete!