Liebe Mitglieder. Wir befinden uns mitten im Sommer. Zeit zum grillieren. Heute habe ich ein einfaches und schnelles Grillgericht vorbereitet. Es sind Tintenfischchen. Genauer gesagt Seppie. Auch wer noch nie Meeresfrüchte gegrillt hat, empfehle ich Euch versucht’s mal. Richtig gegart sind die Seppie wunderbar zart und schmecken vorzüglich.

Für vier Personen

Zutaten

1 kg                mittelgrosse gereinigte, küchenfertige Seppie

Olivenöl

Salz

Zitrone

Rezept

Die gereinigten Seppie auf einer Grillplatte (oder über Glut) bei grosser Hitze rundherum grillieren. Auf Teller anrichten mit etwas Olivenöl und Zitrone beträufeln und salzen. Dazu passt Polenta oder einen schönen Sommersalat.

Wein

Als Wein empfehle ich einen schönen Rosè aus Südfrankreich oder, wer Rosè nicht mag, einen weissen Pinot Grigio. (Bitte eine gute Qualität wählen).

En Guete!